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PEDRERA MONASTRELL 2009
Vino tinto joven
100% Monastrell
Los viñedos donde se crían las uvas de las que procede
este vino se encuentran en torno a los setecientos metros de altitud,
en el paraje de La Aragona, rodeando la bodega, a unos diez kilómetros
al noroeste de Jumilla.
Los viñedos de monastrell tienen una edad media de 25 años.
La recolección de la uva se hizo a mano durante la tercera
semana de octubre.
- NOTAS DE CATA:
Vino de color rojo cereza picota de buena intensidad, en la nariz
destacan aromas frutales muy atractivos, con toques de fruta madura.
Muy buena estructura en boca, es además equilibrado y vivo.
- MARIDAJE:
Ensaladas de suave aliño, cocidos y guisos de cuchara, carnes gelatinosas, pastas, setas, charcutería, pescados azules y blancos, quesos de pasta blanda y cremosa, quesos de cabra, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cerdo ...
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